在生活中，有些人认为等级高的大米肯定比等级低的大米营养价值高一些。事实上，大米的质量等级和营养价值是不成正比的。
按国标加工精度，将大米划分为一到四级。简单来说，
一级大米背沟无皮，或者有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上；
二级大米背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%；
三级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过1／5的占80%以上；
四级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过1／3的占75%以上。
可以看出，大米等级越高，加工的精细化程度越高。
大米中的微量营养素大量存在于皮层、糊粉层、胚芽里，绝大部分是人体最需要的微量元素，包括叶酸。
大米的皮层含有大量的膳食纤维，具有降低血糖、降低胆固醇的作用。
大米的糊粉层含大量的蛋白性糊粉粒、脂肪、维生素、酶等，对人体极具作用；还有大量的钙、铁、锌、钾、硒、镁等微量元素，以有机盐的形式存在，易被人体所吸收。
大米的胚芽部分含有较多的脂肪、蛋白质及维生素。另外，还富含亚油酸、卵磷脂等。
在大米的加工过程中，随着皮层、糊粉层和胚芽的不同程度碾脱，其所含营养成分也随之流失。那么，诸如三级米的加工只是碾去了粗纤维即谷壳部分，还是保留了大部分皮层及其内部结构，因而也保留了很大一部分大米营养素。而二级米因其加工深度加大，触及皮层和糊粉层，脂肪、蛋白质、维生素等随之减少。一级米则经过多次抛光，大米的皮层、糊粉层全部剥去，剩下的只是胚乳，甚至连胚乳也碾掉了几层，经过这样深加工的大米，剩下的只有淀粉了。
共创食代种子大米做为公司的龙头产品，21世纪大米的革命性产品。在种子大米的整个加工过程中保留胚芽，特采用特殊工艺一次完整脱壳，零抛光、零打磨，将对胚芽的伤害降到zui低；为防止被脱壳后的种子米长时间存放发生氧化、发霉、生虫等现象，将收获的新鲜水稻运输至现代化、高科技的仓库存储，根据当日定单现磨现卖，同时采用先进的充氮包装，保证了种子米的新鲜营养不流失。
一家三口同时过敏，竟是因吃了这个
从一碗剩饭看大米
免淘洗大米，本世纪最错误产品！
免淘洗大米，不是进步是错误！
告诉家里做饭的人，千万别买免淘米！
城市永远像一个被按了快进的电影，马路上是行色匆匆的路人，写字楼里是争分夺秒的白领，学校里，稚嫩的孩子们从早到晚地学习，东北大米批发，就连退了休了老人也吃力地帮助儿女抚养着下一代……
或许是因为太忙了，人们越来越倾向于高效率工作，便捷化生活，于是，鸡西东北大米，全自动电饭煲、全自动洗衣机、全自动洗碗机走进了千家万户。除了各种家用电器外，各种方便、快捷的食品也颇受欢迎，免淘洗大米就是其中之一。
到底什么是免淘米呢？其实免淘米就是不经过清洗就可以直接蒸煮的米，也就是他和我们普通的大米就少了一个步骤用水洗。
这抓住了年轻人因忙于工作而希望用最短的时间完成做饭的心理，可问题是：免淘洗大米真的达到可以免洗就煮的洁净度吗？事实恐怕会让你大跌眼镜：
1.我国目前还不具备真正的免淘米生产工艺
其实我们国家现在还没有免淘米的标准，有也是地方标准或者企业标准。虽然国际上也免淘洗标准但是我们国家的生产工艺还远远达不到国际通行的免淘洗标准。
也就是说，市面在售的免淘米其实都是生产企业或商家自行标榜的，距离国际上的免淘洗标准还相差甚远。中国并没有一款米可以达到免淘洗的标准。
2.免淘米打磨度高，营养匮乏
免淘米的加工工艺非常高，它要求米粒表面光洁，透明度高。因此中国的绝大多数免淘米虽然未及免淘标准，但为了使其比普通大米看起来更透亮、更光滑，因此打磨得次数更多，水稻的营养66%在胚芽，维生素和膳食纤维在糊粉层，“免淘米”将胚芽和糊粉层全部打磨干净，东北大米产量，只剩下碳水化合物——胚乳，因此营养全无。
3.“免淘米”如果不淘，可能比普通大米更脏
免淘米虽在加工过程中会比普通大米加工标准略高，但包装和运输过程却是企业无法掌控的，当大米被输送到各个零售点很可能会受到来自环境的多方面污染，因此即使产品包装上明确注明“免淘”，用清水淘洗一次为宜。
商家在加工过程中为达到“免淘”标准势必会对大米进行层层过滤处理，东北大米为什么好吃，这样淘洗次数越多，营养流失越大。
在超市里很多米的标签上有关于免淘米的信息，很多人不相信于是买回家后又接着洗了一遍，那么这不是和我们普通的米一样了吗，那我为什么还要买免淘米呢？
首先我们得要清楚一个概念那就是什么是免淘米。
此次到底是什么原因让免淘米不用洗。
其实免淘米和我们普通的大米区别就在于加工。因为免淘米省去了普通的大米的淘洗步骤，所以维生素和矿物质的流失也相对的比较少。因为加工的原因免淘米的营养相对于普通的大米一些微量元素要少一些。
免淘米真的是不用淘洗就能吃吗
那么免淘洗的米真的就不用淘洗吗？换句话说市面上卖的免淘米真的可以相信吗？
免淘米就是不经过清洗就可以直接蒸煮的米，也就是他和我们普通的大米就少了一个步骤用水洗。
吃大米过敏，7岁小女孩怎么活？
鸡西东北大米,东北大米为什么好吃,共创食代(优质商家)由吉林共创电子商务有限责任公司提供。吉林共创电子商务有限责任公司（gongchuangshidai.com）为客户提供“共创食代,大米,胚芽米,种子米,东北大米,鲜胚芽大米”等业务，公司拥有“共创食代,大米,胚芽米,种子米,东北大米,鲜胚芽大米”等品牌。专注于其它等行业，在吉林 长春 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：张丁予。
