小米粥的功效与作用
小米粥的营养成份治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃如何挑选小米粥优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质；尝起来味佳，微甜，无任何异味。小米粥的制作技巧1.宜与大豆或肉类食物混合食用；
2.小米粥不宜太稀薄；产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
3.水烧开后再倒入淘好的米，有机小米的价格，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，松原有机小米，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢，粥就会黏稠起来；
4.盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发；
5.煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢；
6.红薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，有机小米的营养价值，并使其乌黑有光泽。
吃小米的好处有哪些
小米有着顽强的生命力。一碗小米种在地上是一大片，每一粒小米就是一颗生命，在任何贫瘠的土地上几乎都能生长，你只要撒下去它就能长起来，真可谓是给点阳光就灿烂，有机小米有什么好处，而别的粮食作物就不一定能像它那样坚强地活下来。因此，小米所具有的生命力和别的粮食作物是不一样的。所以我们的祖先把小米作为五谷之首，是有他的道理的。
小米最主要的功效——补脾胃
小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说——“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
小米种植技术
采用无公害绿色食品生产规程进行生产技术路线轮作倒茬→精细整地→施肥→选种→种子处理→播种→田间管理→收获贮藏→包装运输。
⑴轮作倒茬小米不宜重茬连作一片病害严重杂草多土壤中的营养要素消耗量大易造成“歇地”轮作倒茬易于小米丰产丰收。小米较为适宜的前茬依次是豆、马铃薯、甘薯、麦、玉米等茬。为配合“小米鲊”生产拟以荞麦、糯玉米与小米轮作倒茬。
⑵精细整地秋季深耕可以熟化土壤改良土壤结构增
强保水能力。加深耕层利于小米根系下扎使植株生长健壮
从而提高产量。秋深耕一般20厘米以上结合秋耕建议一次施入基肥。所以在秋季整地中要作好深翻、保墒工作才能保证小米发芽出苗所需水分。
⑶施肥基肥在播种前结合深耕整地一次施入一般以农
家肥为主高产田以7.5
11.2万公斤/hm2为宜中产田为2.26.0万公斤/hm2。如将磷肥与农家肥混合沤制作基肥效果好。基肥以秋施或早春施入较好。
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