小米粥的功效与作用
小米粥的营养成份治反胃热痢，有机小米那家的好，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃如何挑选小米粥优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，德惠有机小米，很少有碎米，无虫，无杂质；尝起来味佳，微甜，无任何异味。小米粥的制作技巧1.宜与大豆或肉类食物混合食用；
2.小米粥不宜太稀薄；产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
3.水烧开后再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢，粥就会黏稠起来；
4.盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发；
5.煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢；
6.红薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，并使其乌黑有光泽。
怎么辨别小米的好坏?
1. 中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤；
2. 识别用姜黄粉染色的小米：用姜黄粉染色的小米，煮成粥后米烂如泥，汤清似水，失去了小米原有的风味和营养成分，使用价值不大。要判断小米是否被染色，可用手拈几粒小米，沾点水在手心里搓一搓，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，而手心会残留黄色粉状物。
吃小米是开胃：
很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。 很多人知道小米粥有，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，有机小米单氏米业，小米粥的作用不亚于开胃菜。
北京中医药大学养生系张湖德教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，有机小米那家好，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。
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