有机小米功效
有机小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
有机小米的功效和作用都有哪些呢?随着经济的发作，现在人们的生活水平已经有了很大进步，现在的人们对于食物要求特别的严格，选择食物基本上是根据绿色、健康、无公害等标准选择的，当然尽几年一些有机食品也出现在我们的身边，有机小米就是其中的一种，那么有机小米有什么作业呢?
有机小米入脾、胃、肾经，杂粮小米种植基地，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，杂粮小米，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，杂粮小米营养，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
有机小米的功效与作用
有机小米的营养成份
1.有机小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
2.有机小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
如何挑选小米优质小米的米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，富有光泽，很少有碎米，无虫，弱碱杂粮小米，无杂质，闻起来具有清香味，无其它异味。质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味。
有机小米的制作技巧小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
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